白身と酢のクエン酸でリカバリー
連戦が続くと、食欲が落ちたり体が重く感じたりすることはありませんか？
そんな時にぜひ試してほしいのが、「鯛（タイ）のカルパッチョ」です。
鯛は市販の養殖真鯛でOKです。
今回は、誰でも簡単に作れて、なおかつアスリートに必要な栄養が詰まった最強の「スピード・リカバリー飯」をご紹介します！
💡 鯛のカルパッチョが「野球めし」に最適なワケ
1. 高タンパク・低脂質で筋肉を修復！
鯛は白身魚の中でもタンパク質が豊富で、脂質が少ないのが特徴。
激しい練習で傷ついた筋肉を効率よく修復してくれます。消化も良いので、試合後の遅い夕食にも胃に負担をかけません。
2. お酢の力（クエン酸）で疲労物質を撃退
カルパッチョのドレッシングに欠かせない「お酢」。
お酢に含まれるクエン酸は、体内のエネルギー代謝をスムーズにし、溜まった乳酸などの疲労物質を分解するサポートをしてくれます。
3. 野菜のビタミンを「生」で効率摂取
付け合わせの野菜（ベビーリーフなど）と一緒に食べることで、加熱に弱いビタミンCや酵素を丸ごと摂取。抗酸化作用で、翌朝の体の軽さが変わります！
🍳 【時短レシピ】鯛のカルパッチョ（参考：ミツカン公式）
【材料（2人分）】
- 鯛（刺身用・さく）：150g程度
- ベビーリーフまたはレタスや新玉ねぎ：適量
- お好みのドレッシング（オリーブオイル＋お酢＋塩コショウ）
【作り方：打順のようにスムーズに！】
- 守備を固める：お皿に洗ったベビーリーフまたは新玉ねぎをスライスしたものを敷き詰めます。
- 主力を並べる：鯛を薄くそぎ切りにし、野菜の上に綺麗に並べます。
- 仕上げの一撃：ドレッシングを回しかければ完成！お好みでレモンを絞るとさらにキレが増します。
🍶 野球めし番外編：三重の至宝「而今」との相性が神！
先日ご紹介した三重県の幻の酒、「而今（じこん）」。
あのフルーティーでジューシーな旨味は、淡白ながらも上品な甘みがある「鯛のカルパッチョ」と合わせると、お互いの良さを引き立て合う「最強の二遊間コンビ」になります。
【野球めし番外編】三重の至宝「而今（じこん）」！一瞬の輝きに全てをかける美酒
お酢の酸味と、而今の爽やかなキレ。
この組み合わせは、一日戦い抜いた自分への最高のご褒美になるはずです。
まとめ
「めでたい（鯛）」の結果が出た日も、悔しい思いをした日も。
消化に良く栄養満点なカルパッチョで体をリセットして、次の試合への準備を整えましょう。
「しっかり食べて、しっかり休む。明日もナイスプレーを！」
